40 meter under jordoverfladen i en sandstensmine på 400.000 kvm i Kvarntorp dyrker Växa Odling i Sverige bladgrøntsager og urter i et kontrolleret miljø. Sammen med Textilia opfyldes de strenge hygiejnekrav.
“Her er det sommer året rundt. Vi får aldrig en dårlig høst, da vi selv kan styre lys, temperatur, luftfugtighed og næringsstoffer i vandet. Det betyder, at vi altid kan garantere både kvalitet og den ønskede mængde til kunden.”
Johan Larsson
Site Manager hos Växa Odling i Sverige
Den hydroponiske dyrkning er også bæredygtig på flere måder:
– I stedet for at dyrke i jord, gør vi det i vand. Det dyrkningsvand, vi bruger, cirkulerer konstant; det eneste, der forsvinder, er det, planterne drikker, og det, der fordamper. Vi bruger 90 procent mindre vand end ved traditionel dyrkning, siger Johan og fortsætter:
– Derudover kan vi placere os tættere på store befolkningsområder, hvilket gør transporten kortere.
Strenge hygiejnekrav
I dag dyrker Växa på cirka 7.000 kvm, med ambitionen om at udvide til 200 dyrkningsrum på 150.000 kvm. Hygiejnekravene er strenge i sandstensminens renområder, da de ikke bruger pesticider – fra frøene sættes, til det færdige produkt høstes. Inden produktionen kunne starte, var det afgørende at have en tekstil- og vaskeservicepartner på plads.
– Vi er uden sammenligning Textilias mindste kunde, siger Johan med et smil, men jeg havde besluttet mig for, at jeg ville samarbejde med netop dem. De er veletablerede, og jeg foretrækker at arbejde med lokale leverandører. Inden for fem år planlægger vi at være flere hundrede medarbejdere her.
”Vi gør alt på den rigtige måde”
Mindst én gang om dagen tager medarbejderne i minen et nyt sæt tøj, som Växa lejer af Textilia. Ved dagens afslutning lægges det brugte tøj i vaskeposer, som bliver hentet, vasket rent, foldet og leveret tilbage til Växa én gang om ugen.
– Systemet fungerer godt, og det er nemt. Textilia er professionelle og gør alt på den rigtige måde, siger Johan.
